タイミング!

個人宅でパーティでした。

どのタイミングでどんなお料理をだすか....絶妙でした!このワインとお料理の関係性にはとても敏感です。

写真には軽めの白です。この「間合い」は全てにおいて大事ですね。

 

*教室カレンダー

 

昨日も教室では素敵な作品が・・・。

生徒さんの中にある思いが漠然としているなら、私が具体的にしてあげないといけません。

それもタイミングが大事。

ある程度想像してもらってから少しアドバイスをすることで見極めができてきます。

ワインとお料理の関係と同じ。